Gott om rödgul trumpetsvamp i år!

Gott om rödgul trumpetsvamp i år!

I år är det extra roligt i svampskogen eftersom det kryllar av rödgul trumpetsvamp. Jag har hittat några få exemplar tidigare år men det verkar som att något djur gillar dem också för de brukar vara avbitna. Nu finns det dock så det räcker till både djur och människa.

Den rödgula trumpetsvampen är ganska lik trattkantarellen till utseendet men skiljer sig en del vad gäller smaken. Du kan själv se på bilderna att den är gulare på undersidan och att hatten börjar längre upp på skaftet. Det är rödgula trumpeter i den vita skålen och trattkantareller på handduken.

Vad gäller smak och användningsområde så är bägge svamparna utmärkta att laga soppa på men den rödgula trumpetsvampen är också jättegod att steka och lägga på ett rostat bröd vilket inte trattkantarellen är. Trattkantarellen gör sig bättre i grytor och såser.

Kommentarer är avstängda.