Maten i Ugglebol

På den här sidan handlar allt om mat och inte sån där krånglig mat som är så poppis nuförtiden utan god enkel mat som hör landet och vildmarken till. Vi är inga mästerkockar utan har laborerat en del med lokala råvaror som vilt, fisk, nöt, lamm, svamp och bär och oftast blir det riktigt gott.

Vill vi äta ännu godare än vad vi själva kan tillaga så bjuder vi hit matlagningskunniga vänner eller går till grannen. Vi ska försöka gräva fram några av deras bästa recept och presentera här också.

Att laga mat handlar inte bara om vad utan lika mycket om hur. Järnspis, grill och glödhögar gör definitivt att det blir roligare och i många fall dessutom godare. Att göra det ihop med eller till trevliga vänner gör det hela om möjligt ännu bättre.

Här kommer våra recept och vi kommer att fylla på med fler vartefter vi hittar något riktigt gott som vi vill dela med oss av.


Eldarens hamburgare!

Eldarens hamburgare!

Eldarens hamburgare: Varje år blir det massor med ris, grenar, stammar och annat trädgårdsavfall som vi eldar upp i stora högar. Att laga mat på järnspisen eller grilla i all Läs mer →

Grave diggers Västerbottenlax!

Grave diggers Västerbottenlax!

Västerbottenlax: Det är roligt när barnen och svärdöttrarna kommer på besök till Ugglebol och en liten extra krydda är vårt första barnbarn. Här är några fina bilder på Ronnie, Cecilia Läs mer →

Farbror Bosses ostgädda!

Farbror Bosses ostgädda!

Ostgädda: Vår kompis Bosse har vunnit pris som Sveriges bästa fiskkock som lagar mat i fiskaffärer och som tur är lyckas vi få honom och hans fru Peggy med oss Läs mer →

Agnetas galet goda trattkantarellsoppa!

Agnetas galet goda trattkantarellsoppa!

Trattkantarellsoppa: Vad är bättre en kall vinterdag än att bjuda sina bästa vänner på en riktigt god trattkantarellsoppa? Ja inte vet vi 🙂   Det här receptet måste du prova Läs mer →

Don Björn’s köttfärssås speciale!

Don Björn’s köttfärssås speciale!

Köttfärssås: På höstarna brukar vi bjuda in ett kompisgäng på svampplockarhelg där vi äter god mat dricker bra viner, har trevligt och framförallt plockar sjuka mängder svamp. Den här köttfärssåsen Läs mer →

08:ans Surströmmingsshot!

08:ans Surströmmingsshot!

Surströmmingsshot: Ibland upptäcks goda saker av en ren slump och så är det i just detta fallet. När man som Stockholmare ska impa på Värmlänningarna och inte gillar surströmming gäller Läs mer →

Björnens kantarellpasta med rökt sidfläsk!

Björnens kantarellpasta med rökt sidfläsk!

Kantarellpasta: Pasta med köttfärssås i all ära men ibland vill man göra något extra sjukt gott och då är det kantarellpasta med rökt sidfläsk som gäller. Det här kan du Läs mer →

Jan Eriks bävergryta!

Jan Eriks bävergryta!

Bävergryta: Det svåra med de här receptet är att komma över en bäver 🙂 Om du lyckas måste du prova för det här är en riktig höjdare. Mörkt kött med Läs mer →